酸奶机的工作原理是什么，如何分辨酸奶已经做好了呢？
酸奶机采用的是恒温发酵法，所以最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。 将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
酸奶机的工作原理
跟电饭锅挺像的，工作原理就是保持一个恒温状态，让乳酸菌在牛奶里发酵。
酸奶机的工作原理 怎么样
跟电饭锅挺像的，工作原理就是保持一个恒温状态，让乳酸菌在牛奶里发酵。 酸奶机就是利用发热管保持低温恒温，已使乳酸菌在适宜的温度正常发酵，原理很简单。 酸奶稠是因为乳酸菌正常发酵后非常新鲜，保持了乳酸菌的高活性。
酸奶机原理是什么？
酸奶的制作原理就是乳酸菌在牛奶中发酵生长。至于酸奶机的原理，就是提供乳酸菌生长的最适温度（42度），因此一个部件加热，一个部件控温，仅此而已。 需要说明的是，42度是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下，生长最快。当然，其他温度条件下也是可以生长的，因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏，就是因为4度条件下，时间长了，乳酸菌也会过量生长。 用保温壶，如果你能过一段时间测一下温度，在温度低了时补充热水，也是可以的，就是会非常麻烦。而且即使这样，也只能保证在42度上下波动，发酵的效果也不如用酸奶机。 酸奶机其实很便宜，小熊的酸奶机49块钱，在新蛋网、京东网、淘宝等地方都有卖，可以考虑。
酸奶机是什么原理?..
用保温壶,如果你能过一段时间测一下温度,在温度低了时补充热水,也是可以的,就是 会非常麻烦。而且即使这样,也只能保证在42度上下波动,发酵的效果也不如用酸奶机。酸 奶机其实很便宜,小熊的酸奶机49块钱,在新蛋网、京东网、淘宝等地方都有卖,可以考虑。 ......推荐使用日创全自动酸奶机，此机子1.精致设计、时尚外观。2.独特的均温结构设 计,使容器内各处温度一致,以防局部高温杀死...微电脑控制,温度控制精确。10.具有定时 功能,酸奶制作全自动完成(仅适用于SNJ-10B型)。11.酸奶制作完成时,...
