首先面粉加水、用力搅和，将就三光：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是 烫面，在面粉中加入适量的 花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊，第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温，熟透即可做出深泽西河肉糕，图片如下：
深泽西河肉糕图片如下：
深泽西河肉糕正宗做法
用料：猪肉 (300克)
白糖 适量
盐 适量
五香粉 适量
油 适量
料酒 适量
红曲粉 适量
葱 适量
姜 适量
做法：1.猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。
2、倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。
3、盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。
4、面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。
5、准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。
6、包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。
7、冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可。
深泽西河肉糕正宗做法
主料：粉条500克 辅料：甘薯粉250克，猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋100克 调料：植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，酱油4克，白砂糖8克，盐4克，味精2克，姜3克，大葱5克，五香粉2克
做法步骤：
1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水
2、葱切花，姜切末
3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用
4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
