杂鱼在河南话中的意思就是比较小的，掐着头看不到尾的那些小鱼。也有些小鱼是叫不上鱼的，也可以这样说：除去鲢鳙、鳊、翘、鲇等叫上名字以外的鱼都可以叫杂鱼。特别是钓鱼的时侯，鱼饵下去以后，有些杂鱼总是先来搅乱窝子，这些都是钓鱼者的烦恼。
杂鱼是什么意思河南话
杂鱼就是油炸的鱼。炸鱼有一个小窍门呦，不妨试试吧。炸鱼就是先把鱼处理干净，用料酒调料腌制20分钟左右。然后放在干净的盆里，打一个鸡蛋，放三分之一的淀粉，在放三分之二的面粉，调成糊状，均匀的包裹在鱼身上，于也可以切成段，也可以整个的，放油锅里慢慢炸之定型捞出，等油放凉，在第二次把油烧热，这叫二次复炸，炸的两面金黄，即可捞出，光脚酥脆！美！
