青海咸茶又叫孬茶
先把水烧好，再放料（青盐，胡椒，姜片，枣）还可以放几样料，等半分钟，放入茶叶，等用温火滚5-7分钟，茶即可。本人是青海人，有啥不全之处，相互学习
青海人说的熬茶（熬：青海方言读“nao”，一声。不是“孬”）是用黑茶熬的，但不是所有黑茶都用于做熬茶。另，青海人喝熬茶可能来源于藏族饮茶习惯。
青海咸茶的做法
青海省有句俗话，茶里没盐水一般，人没钱鬼一般。讨论下前半句。由于过去饮食结构中缺蔬菜水果，茯茶就是重要的维生素补充来源。熬茯茶也是男女老少必备的生活技能。
具体做法是：烧半壶水，水中放盐，干姜。条件好的（旧时代）放点桔梗。水开后将掰开的茯茶适量（浓淡根据自己的习惯）放入水壶中熬煮二十分钟左右。下色后尝一下咸淡，味道合适就倒出来饮用。后面随时添水加盐。放牛奶，酥油，就成为奶茶，酥油茶。
青海咸茶的做法
做法有很多种，每一个民族的都不一样，牧区的咸茶比较简单，就是茯苓砖茶掰成小块放入凉水中，上火煮开，再放入少许盐就可以啦！再有条件好的可以放入一些牛奶，熬成奶茶，！
在城市里有条件的不但要放入茯苓砖茶和盐，还要放入生姜，桂皮等香料，！
