原料
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猪大肠 (半斤)
猪肝 (半斤)
大蒜叶 4根
酒料 适量
盐油 适量
酱油耗油 适量
姜片 5片
1/猪肝洗净切片，放锅里用水滚一下，捞起来，放盘里备用。
2/猪肠用热水洗里面的肠，用一点盐冲洗干净，切成2-3公分长。
3/锅洗干净，放油，油八分热，先放大肠加盐和酒料爆炒。
4/大肠炒5分钟左右，再把猪肝、姜片放下去一起炒，油少了可以再加一点油。
5/等炒到10分钟，大肠变黄，猪肝发出香味，再加蒜叶，等蒜叶熟了，加一点耗油酱油，肉上色了，就可以出锅了。
6、美味又好吃的蒸猪肝粉肠的做法完成开吃了。
蒸猪肝粉肠的做法
1、猪肝洗净，切片，冷水洗净，备用
2、加入生抽，淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
3、加入米粉
4、搅拌成糊状
5、包菜洗净，垫底
6、放上猪肝
7、加点南瓜
