活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
你好，鱼不杀可以直接放冰箱冷冻,不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。钓到的鱼不需要杀，都是直接冷冻的，因为:可以。新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大限度的保留新鲜度。如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，鱼经过处理以后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味就会跟着流失不少。再说，鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水，造成鱼的肉质发柴不好吃。市面上售卖的冰冻鱼，几乎没有宰杀清理的就是这个道理。冰冻自己钓的新鲜鱼，把鲜鱼在清水中浸泡一下，然后用保鲜盒连着清水把鱼入冰箱冷冻存放。【摘要】
活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好【提问】
你好，鱼不杀可以直接放冰箱冷冻,不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。钓到的鱼不需要杀，都是直接冷冻的，因为:可以。新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大限度的保留新鲜度。如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，鱼经过处理以后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味就会跟着流失不少。再说，鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水，造成鱼的肉质发柴不好吃。市面上售卖的冰冻鱼，几乎没有宰杀清理的就是这个道理。冰冻自己钓的新鲜鱼，把鲜鱼在清水中浸泡一下，然后用保鲜盒连着清水把鱼入冰箱冷冻存放。【回答】
活鱼不杀直接冷冻可以吗
活鱼不建议直接冷冻。鱼的内脏里面有很多平时堆积的脏东西，如果不开膛破肚把内脏丢掉，直接放进冰箱冷冻，时间长了，鱼内脏的腥味就会散发出来，影响肉质、口感。
活鱼不杀直接冷冻可以吗
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物。
一般人们把脊椎动物分为鱼类、鸟类、爬行类、哺乳类、两栖类这五大类，鱼类在五大类中约占53%。
鱼主要分为热带鱼、温带鱼和冷带鱼等，按水类又分为淡水鱼和咸水鱼。
