杯子蛋糕怎样做好吃呢？
用料鸡蛋 3个每只60克的牛奶或者水 40克玉米油 20克细砂糖 40克（10克放蛋黄糊30克放蛋清）柠檬汁 几滴低筋粉 50克肯迪雅淡奶油 150克糖粉 15克水果，饼干装饰 少许杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1准备好所有食材，先做杯子蛋糕。步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1牛奶和玉米油混合充分搅拌到完全乳化，加入面粉用蛋抽划一字型拌至无干粉，不要画圈搅拌！加入蛋黄，同样的手法拌至均匀。最终的蛋黄糊很细腻，无颗粒且有流动性。如果你的面糊很干就要加少量牛奶进行调整。 烤箱提前预热上火130℃下火100℃步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋白中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器先将蛋白打出鱼眼状粗泡，然后分三次加入细砂糖，（粗泡—细泡—有纹路）直至打发至硬性发泡状态(如最后一张图所示 蛋白的底座一定要是直立坚挺的，这样的蛋白才能有支撑力)！步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用J的手法拌匀，或者切拌加翻拌，过程要轻，要快。再不会你就像炒菜那样兜底翻吧。总之不要划圈拌。把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里，用同样的手法拌匀。不可以过度翻拌！健康的蛋糕糊，是细腻光滑，有稠度的！要是消泡了蛋糕糊会很稀。步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1将蛋糕糊装入裱花袋挤到纸杯七八分满即可。用牙签把蛋糕糊整理一下！步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1卡士750烤箱渐温烤总共需要约70分钟，烤好的戚风杯子蛋糕十分完美，不回缩，不塌陷，不开裂 组织细腻。（参考庭姐的方法，在此感谢分享） 中层 上火130下火100℃时间40分钟 上火140下火110时间10十分钟 上火150下火120时间20分钟 时间和温度仅供参考。步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1出炉震下烤盘，将蛋糕移到烤网上散热。用12连烤出来也很完美。步骤 8space纯奶手撕吐司的做法 步骤1肯迪雅淡奶油加入糖粉步骤 9space纯奶手撕吐司的做法 步骤1用低速打发到八分硬。步骤 10space纯奶手撕吐司的做法 步骤1将淡奶油装入裱花袋挤出自己喜欢的花型，再插入小饼干和水果点缀即可。步骤 11space纯奶手撕吐司的做法 步骤1能看到组织很细腻吧😄。步骤 12space纯奶手撕吐司的做法 步骤1这个奶油真的太好吃了，奶香丝滑，入口即化！
杯子蛋糕怎样做才好吃？
水 蜜 桃 蛋 糕材料：水蜜桃 1粒、低筋面粉 110克、泡打粉 3克、鸡蛋 1粒、糖粉 50克、牛奶 4大勺、玉米油 1大勺。做法步骤水蜜桃切块儿备用；鸡蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器搅打均匀；倒入牛奶混合均匀；加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀无结块儿；倒入玉米油，搅拌均匀；水蜜桃加入少许糖粉放入锅中炒匀，放置腌制一会儿，倒入蛋糕糊，搅拌均匀；将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。巧 克 力 豆 蛋 糕材料：低筋面粉 80克、可可粉 15克、黄油 60克、糖粉 85克、鸡蛋 1粒、牛奶 80毫升、盐 0.625克、泡打粉 2.5克、小苏打 1.25克、巧克力豆 适量步骤低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合后过筛备用；黄油软化后加入糖粉，打蛋器稍微打发；分3次加入鸡蛋液，并搅拌均匀；倒入牛奶（此时不需搅拌），倒入第1步粉类混合；硅胶刮刀翻拌均匀，倒入纸杯，1/2或2/3满；烤箱预热，上下火160度烤25分钟北 海 道 流 心 蛋 糕材料：低筋面粉 30克、鸡蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、蛋黄 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黄油 10克、玉米淀粉 15克。做法步骤：鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀，倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋粉拌均；蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分次加入到打发的蛋清中，打发到有尖钩即可；取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀，倒入纸杯模具；烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。
