网红蛋糕店被关店原因是什么？
作为一枚吃货，你买过网红店“盒子实验室”的盒子蛋糕没?这家在淘宝因售卖盒子蛋糕而被各大博主疯狂安利的蛋糕店，每月销量高达上万个。但就在4月18日，这家店被扒皮，有网友称吃了之后拉肚子，质疑该店上传假证、超范围经营。接到举报之后，淘宝官方决定对盒子实验室封店。现代快报记者了解到，南京市玄武区市场监督管理局目前也已对盒子实验室立案调查，发现该店经营许可证真实，但范围并不包括制售糕点，因此依法责令其停止经营行为。
网友质疑
吃完拉肚子，怀疑是无证经营
3月下旬，网友“醒醒”在盒子实验室订购了三个盒子蛋糕。“本来定好3月28日发货，他们却因为冰袋没了，晚了一天才发货。”“醒醒”告诉现代快报记者，收到蛋糕后，她发现蛋糕并未按承诺真空包装，而且冰袋也化了。蛋糕上的标签很简单，没有生产地址、营养成分表、执行标准等正规标签信息。
网红蛋糕店被关店：网友质疑盒子实验室用假证，无证经营微博截图
当天吃了蛋糕之后，“醒醒”拉肚子两次。之后，“醒醒”发现盒子实验室在淘宝店里上传的证照有问题。“发货地在南京，但是食品经营许可证上写的地址却在成都。”“醒醒”通过成都食药监进行了投诉，“他们回复我该证实际经营场地是一家川菜馆，并不是甜品店，而且这张证他们从未颁发过，是假证。”紧接着，“醒醒”也拨打了南京12331进行投诉，但“一直未得到回复”。
4月18日，“醒醒”将自己的经历和对盒子实验室的质疑发表在网络上，引发广泛关注。同时，盒子实验室店主也私信“醒醒”进行沟通，并出示了一张由南京市玄武区食药监局颁发的食品经营许可证，该证上显示经营项目为预包装食品销售等。“他们说成都那张证是淘宝上没更新，”“醒醒”说道，“但新给出的证件并不能证明他有售卖、制作蛋糕的资格，制作裱花蛋糕得有糕点类食品制售经营资质。店主不解释这些，反而咬定我是职业打假人，还威胁要查我的IP。”
在“醒醒”发帖质疑盒子实验室之后，盒子实验室在微博上回应称，“证照齐全”“合法合规”“是因为店铺红了，才出现这样的扒皮行为”等。不过目前这些回复已被删除。
最新进展
淘宝封店，微店也已关闭
盒子实验室是一家专门制售盒子蛋糕的淘宝店，2013年在南京开业实体经营，2017年转向淘宝店。之后，经过许多网红博主的推荐，盒子实验室成为售卖盒子蛋糕的“大网红”，每月销售上万个蛋糕，已成为淘宝四皇冠店铺。
网红蛋糕店被关店：“盒子实验室”之前的淘宝店，多款蛋糕热卖
“醒醒”举报后，盒子实验室淘宝店已被封店。“醒醒”称，投诉后，淘宝官方回复她，将对盒子实验室封店处理。不过，这两天店家微信和淘宝客服仍引导咨询的消费者到微店进行购买。4月20日上午，现代快报记者在微店搜索盒子实验室，能找到店铺，店铺内售卖的盒子蛋糕，热门款销量都在800-900个，价格在20-50多元不等。但到了下午，微店上已无法搜索到该店。
记者探访
店员称“现在不方便回应”
当天，现代快报记者还探访了盒子实验室经营许可证登记的经营场所——位于南京玄武区仙鹤门一广场内的工作室。
网红蛋糕店被关店：记者探访盒子实验室
工作室门口挂着“百米甜食”的招牌，里头摆满了泡沫箱、杂物，地上堆放着许多用蛇皮袋捆好的袋子。里面摆着冰箱和许多烤箱，几个工作人员正在忙碌。
记者询问一名员工，这里是不是盒子实验室?该店员表示，“是的，我们现在已经停业了。”至于网上的风波，该店员回应称，“负责人目前在外地，关于这次的事件我们目前正在核实，之后我们会原原本本把这件事说出来，现在不方便回应。”
在盒子实验室的官方微博和微信上，记者看到一则发布于4月20日凌晨的回应，“不是三无，营业执照和卫生许可都是齐全的，大家买到的所有产品符合卫生标准，也是合法合规地生产。但是淘宝线上线下证照不匹配，这里面还有很多很多待调查的离奇疑点!”
网红蛋糕店被关店：微博截图
但之后，这个回复又被删除。
监管部门
超范围经营，已依法责令停业
现代快报记者从玄武区市场监督管理局了解到，他们接到相关投诉后，已立案调查。工作人员介绍，他们已到盒子实验室位于仙鹤门的经营场所进行现场检查，该店经营许可证真实，但经营范围并没有包括制售糕点一项，存在超范围经营行为。目前已依法责令其停止经营行为，并配合调查。若想继续经营，需申请相关的经营许可，及时变更营业执照。
事实上，很多网红店铺并不具备营业执照，而大多数粉丝也很少会去深究店铺是否具备制售食品的证照。
现代快报记者了解到，在淘宝售卖自制食品，食品生产经营者需持照经营，同时平台有审核经营者证照的责任。但在微店等平台，并未对此进行严格要求。还有一些手作店直接通过微信接单，这些食品出自家庭作坊，质量、安全都没法保证。
网红蛋糕店遭质疑后被关店是违法了吗？
“盒子实验室”的淘宝店铺，目前已被封。网页截图网红蛋糕店遇上较真消费者，栽了。微博网友@醒醒好吧 因吃了南京一家名为“盒子蛋糕店”的网红蛋糕腹泻，跟卖家沟通时发现其证照有问题。成都市成华区食品药品监督管理局工作人员，“盒子蛋糕店”的淘宝店铺使用的《食品经营许可证》系伪造。南京市玄武区市场监督管理局工作人员4月24日表示，该局已于20日责令“盒子实验室”停止经营、配合调查，目前正在进一步调查过程中。此前，淘宝方面以证件涉嫌造假关闭了“盒子实验室”的淘宝店铺。网友怀疑许可证造假网友@醒醒好吧 名叫张蕾（化名），目前住在上海。3月19日，她在“盒子实验室”的淘宝店铺上购买了3份蛋糕。卖家实际于3月28日发货，张蕾于30日签收。据介绍，“盒子实验室”是一家“网红”蛋糕店，微博上的知名博主、大众点评上都有推荐，且号称“月销量上万”。张蕾收到货后，发现蛋糕不是真空包装，标签也很简单，没有生产地址、营养成分表、执行标准等正规标签信息。随后，张蕾把蛋糕放在冰箱。当天傍晚，张蕾食用蛋糕后腹泻两次。张蕾说：“我自己没办法证明是吃了（盒子实验室的）蛋糕腹泻的，所以我没有找商家要求赔偿。但是我发现，这家店的（食品经营）许可证有问题。”张蕾发微博质疑“盒子实验室“。 微博截图4月17日和18日，张蕾先后在豆瓣网、微博上分享了自己的网购经历，引发网友广泛关注。张蕾表示，该淘宝店公布的编号为“JY14836384725177”的《食品经营许可证》显示，经营者的名称为“成华区张嬿婉商贸部”，主体业态为“食品销售经营者（网络经营）”，经营场所位于成都市成华区祥和里99号，经营项目包含“糕点类食品制售”，签发时间为2017年5月10日。张蕾感到疑惑：“盒子实验室”的实体店位于南京，其网购的蛋糕发货地也是南京，为何《食品经营许可证》上的单位在千里之外的成都？实地走访：对应地址为卖冷锅鱼的餐馆成都市食品药品监督管理局官方网站上输入企业名称及许可证号后，无结果显示。国家企业信用信息公示系统显示，成华区张嬿婉商贸部的经营者为张嬿婉，经营范围为“批发零售：农副产品、日用百货”，注册及核准日期均为2017年5月10日，登记状态为“存续”。成都市成华区祥和里99号实际为一家餐馆。23日下午，记者按照前述许可证上显示的经营场所地址来到成都市成华区祥和里99号发现，这里是一家店面为“重庆老船夫冷锅鱼”的餐馆，旁边的店尽管挂着“诚信牛奶专卖”的招牌，但实际为一家打着“清仓甩卖”广告的服装店。左右均无成华区张嬿婉商贸部的影子。据餐馆老板肖先生介绍，他是去年2月租下了祥和里99号、101号和103号3间门面，装修后于3月开门营业，从未听说过张嬿婉商贸部的名字。“以前租这里的是一家火锅店，不是卖散装食品的超市。”成华区猛追湾街道祥和里社区居委会工作人员也表示，该社区去年没有开过一家叫张嬿婉商贸部的店面。食药监：发证机关、许可证编号都不对4月20日下午，成都市食品药品监督管理局工作人员表示：“这张证肯定是存疑、有问题的”。该工作人员表示，市食品药品监督管理局是不受理区（县）的行政审批。也就是说，如果成华区张嬿婉商贸部办理了《食品经营许可证》，那么发证机关应为成都市成华区食品药品监督管理局。被指造假的许可证。受访者供图此外，去年上半年就办理的证件，只要是正规的，肯定可以通过官网输入企业名称及许可证号查询到相关信息。根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：1位主体业态代码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、6位顺序码、1位校验码。4月23日，成华区政府政务服务中心负责办理食品药品监管业务的工作人员查看了这张编号为“JY14836384725177”的《食品经营许可证》后说，从许可证编号上来看，第二个数字和第三个数字代表着四川省的代码，而四川省的代码为“51”，不是“48”。随后，该工作人员通过系统搜索关键词“张嬿婉”，显示无结果。“可以肯定这张证是假的，我们局没有发过这张证”。当事人：证件是委托第三方公司代办4月19日晚，“盒子实验室”官微就许可证被指造假一事私信回复称：“这件事中间是有误会的，我们的证件是真实有效的，律师正在取证。”次日，“盒子实验室”一位自称店长、负责发言的女子称，张嬿婉是该店的老板之一，其淘宝店铺上传的《食品经营许可证》是委托第三方公司代办的，“当时证办好之后，我们还在网上查询了这张证的真伪，当时是可以查到的。现在看可能是对方给的我们的假网址。”该女子称，店方将许可证上传至淘宝、微店等平台，都是通过审核了的，“不然也不会准我们卖。”盒子实验室官微进行回应，目前这一微博已被删除。网页截图此外，该女子表示，之所以删除“盒子实验室”官微的部分微博，是因为有网友在评论中回复有大量人身攻击的语言。今年1月1日起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》）规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。《办法》还规定，网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。目前，“盒子实验室”的淘宝店铺已被关闭，其微店尚能打开，但所有商品已全部下架。玄武区市场监督管理局正进一步调查“盒子实验室”实际名称（线下实体店）为“南京市玄武区幺零幺食品店”。幺零幺食品店的《食品生产许可证》。国家企业信用信息公示系统显示，南京市玄武区幺零幺食品店（以下简称“幺零幺食品店”）为个体工商户，经营者为黄一韬，经营场所位于玄武区仙鹤门仙鹤新天地广场03幢502室，经营范围：食品销售(按食品经营许可证所列项目经营)。幺零幺食品店的《食品经营许可证》显示，该店的经营项目为“预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，散装食品（含冷藏冷冻食品）销售，热食类食品销售”，但不包括“糕点类食品制售”。也就是说，幺零幺食品店根本不具有在任何地方制售糕点类食品的资质。南京市玄武区市场监督管理局工作人员23日回复，“盒子实验室”制售了糕点类商品，但其《食品经营许可证》上并未包含有糕点类食品制售的经营项目，该局已于4月20日前往现场调查，责令其停止营业，同时关闭线上销售渠道。24日，南京市玄武区市场监督管理局工作人员再次回应，“盒子实验室”目前已全面停业。由于淘宝方面先于该局介入前就关闭了“盒子实验室”的淘宝店铺，因此调查人员暂不了解“盒子实验室”涉嫌使用假的许可证一事。该店的负责人正在老家，需要等其回到南京后配合进一步调查。此外，据前往现场调查的工作人员反馈，“盒子实验室”的经营场所环境比较干净，工作人员制售食品都是戴着口罩和手套。律师观点：经营者应有审慎的审核义务重庆康渝律师事务所主任陈晔认为，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法律法规，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。同时，食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。因此，“盒子实验室”只有在向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请，获得新的食品经营许可证后方可在新的经营项目内从事经营活动。其二，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。陈晔认为，在本例中，“盒子实验室”在淘宝店铺中上传“成华区张嬿婉商贸部”的《食品经营许可证》，未向网络餐饮服务第三方平台提供者提供真实、有效的证件，违反了相关规定。即使确系通过第三方取得该许可证，但是作为一个完全的行为能力人，具有审慎的审核义务，知道或者应当知道许可证系伪造，因此蛋糕店的抗辩理由不能成立。同时，如果确有证据表明该证系第三方代办，那么按照我国现行刑法规定，伪造证书的第三方已经涉嫌刑事犯罪，构成伪造国家机关证件、印章罪。必须严查。消息来自网易。
网红蛋糕贝思客被曝经营异常后回应：12月5日陆续恢复配送
网红蛋糕“贝思客”蛋糕券无法兑换？品牌回应：公司管理层调整及供应链升级，12月5日将陆续恢复。
据此前媒体报道，网红蛋糕品牌“贝思客”被曝经营异常。多地同时出现蛋糕无法配送、订单被取消等异常现象。天眼查显示，“贝思客”蛋糕品牌隶属于上海手乐电子商务股份有限公司，公司法定代表人为吴滋峰。
12月2日，贝思客在其官网中发布公告称：11月中旬以来，由于公司管理决策层的更替调整以及历时七年的供应链在疫情后需要升级，导致短期内用户下单系统无法正常使用。
同时，公告称，近期贝思客已完成了管理决策层的人员交替，生产线供应链也逐步完成升级，计划于12月5日陆续恢复各地蛋糕的配送服务。
对于代金卡无法使用的问题，公告回应，由于代金卡系统本次也进行了配套升级，所以可能部分用户代金卡下单功能依旧没有全部恢复，客户可以联系购买代金卡的销售或渠道进行反馈，贝思客会尽快完成新老代金卡系统的整合。
“贝思客”官网
校对：丁晓
网红蛋糕贝思客被曝经营异常引关注，贝思客这是要倒闭了吗？
我认为这家公司在短期之内肯定是不会倒闭的，因为这家公司目前的经营虽然出了一点问题，但是在后期拥有了非常多的顾客，依然是可以获得一个很好的发展的。在最近几个月的时间，其实这家公司面临了非常大的困难，而且是因为疫情的影响，所以才会导致这家公司暂时出现了一些问题，但是公司的一些高层人员已经开始进行解决了，相信未来肯定会有一个很好的效果。我认为这家公司肯定是不会倒闭的，我所认为的不会倒闭，主要是因为有如下两个观点：大量的用户和很好的口碑。大量的用户其实这家公司在现如今的市场当中的地位还是非常明显的，不积极拥有非常好的产品，而且在社会当中拥有很多的顾客消费，在这些顾客持续的购买当中，会产生持续不断的利润。作为消费当中的最基础的一个行业，我认为在未来随着年轻人的不断增长，肯定还会有更大的消费收入，只要能够抓住老顾客和带来新顾客的增长，肯定会度过这场难关的。良好的口碑人们对于产品的口碑评价还是非常不错的，在每一次购买产品的过程当中，其实都会提供一个很好的服务，在很好的服务背后，其实就是为了能够获得一个很好的口碑，很显然这家公司已经达到了目的，在社会当中还是有一定的地位的，口碑是一个最好的资产，能够在未来获得一个长期增长的机会。从以上两个观点可以看出，在未来的一段时间内这家公司肯定不会倒闭的，而且在未来肯定会发展的越来越好，在消费领域最需要的就是这种持续不断的拥有收入的公司，而且要贴切老百姓的生活。
