麻油猪肝的做法
导语： 猪肝补肝明目，养血，是最好的补血食品之一。非常适合经常看书，看电脑的人群食用。但脂肪含量高，不宜过多食用。一起来学学吧! 食材主料 猪肝300g、 辅料 麻油适量、盐适量、枸杞5g、白芝麻3g、生姜5g、白胡椒粉少许 步骤 1.料备用 2.锅烧清水 3.放入生姜丝 4.水开后 5.放入猪肝片 6.煮至水再开 7.放入盐 8.入入枸杞 9.放入白胡椒粉 出锅后加入麻油，白芝麻即可 小贴士 猪肝使用前，最好用清水浸泡除血水，去毒素。
麻油猪肝的做法是什么
以下是麻油猪肝的做法：主料：猪肝300g、黑芝麻油半碗。辅料：黄瓜半段、盐适量、熟芝麻适量、姜1块。1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。2、切薄片，加入粗盐搓洗。3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。4、姜切丝。5、猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。7、下入猪肝煎熟。8、姜丝芝麻和猪肝拌匀。9、黄瓜擦丝垫底，装盘即可。
麻油猪肝汤做法
月子餐麻油猪肝汤对孕妇有排除恶露的作用，分享了麻油猪肝汤做法，欢迎阅读！ 麻油猪肝汤做法 1、猪肝洗净，切成薄片备用。 2、锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。 3、猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。 4、米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。 麻油猪肝汤的做法小技巧： 1. 一律全部使用无酒精成分的料理餐点。 2. 所使用的姜为老姜，且于料理时必须先爆透(爆至姜的两面均皱起来，但不可爆焦)。 3. 所使用的麻油须为「纯」的，没有炒焦的胡麻油，一般炒焦的黑麻油不可用，产妇吃了易上火，可选择慢火烘焙的。 麻油猪肝汤主要功效： 1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟; 3、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。 4、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。 5、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。 补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。 通肠导便、防治痔疮促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的.维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。 猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高 猪肝营养价值 1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟； 3、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。 4、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。 5、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
