吐司面包的做法
葡萄干蜂蜜吐司 菜谱简介 上次做了一次葡萄干面包，感觉很好吃，葡萄干做到面包里面后就变成脆脆的甜甜的。周六上午，去超市大采购，又买回来些葡萄干，这次又把它做到了吐司里，也一样不错哦。 材料 高粉300克，蜂蜜60克，盐3克，发酵粉5克，牛奶150克，黄油20克，蛋液30克，葡萄干50克 做法 1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，再10分钟后加入葡萄干，揉出筋膜后进行基础发酵。 2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。 3.把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。 4.依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。 5.当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液，撒白芝麻。 6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。 蜂蜜核桃吐司 材料 高筋面粉5匙，低筋面粉5匙，全麦粉2匙，盐半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，蜂蜜桃仁适量，蜂蜜适量，橄榄油一点点 做法 1、大碗中倒入高筋面粉5匙，低筋面粉5匙，全麦粉2匙，盐半小匙，泡打粉半小匙用汤匙拌匀。 2、小碗中倒入白砂糖3小匙，酵母半小匙，温水6匙用手动打蛋器搅拌均匀。 3、将步骤（2）倒入步骤（1）开始揉面，揉到面光手光盆光盖上保鲜膜放温暖处进行第一次发酵1小时。 4、等面团膨胀到2倍大，再揉一次面团将里面的气体排出，静置15分钟（松弛好的面团会比较好整形）。 5、吐司模具用毛刷刷上一层橄榄油备用。 6、将面团擀平，先用毛刷刷上一层蜂蜜，再洒上掰碎的蜂蜜桃仁，将面团卷起来、两端压到底部放进步骤（5），盖上保鲜膜放温暖处进行第二次发酵1小时。 7、步骤（6）表面喷一点水，烤箱加热180度18分钟。 小诀窍 1、我是将1小碗热水放烤箱底部作为面团发酵的环境。 2、最後烤面包时我用不锈钢小碗装了一点水放烤箱底部，烤出来的面包比较不会乾。 蜂蜜葡萄干小面包 菜谱简介 这款面包做的时候是晚上，由于俺通常是边上网玩，边做面包的。到最后发酵的时候，在上网的俺早忘记了，等想起来时，感觉已有点发过了，赶紧把它放进了烤箱里。发酵过了的面包内部组织会比较粗，但也不影响它的香甜和松软度。虽然发的过了点，但口感还是很不错的。本来做好后应该是一个一个的.小面包的，但由于发过了，一个个小面包都连到一块了，吃的时候俺就切片吃了，哈哈。 材料 高粉400克，蜂蜜70克，盐3克，发酵粉5克，牛奶200克，黄油30克，葡萄干40克，蛋液40克 做法 1.除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。 2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。 3.把一个面团压扁排气，再揉圆。 4.依次做完20个，排入烤盘中，进行最后发酵。 5.当发至3倍大，表面涮蛋液，撒点黑芝麻。 6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管15-20分钟即可。 南瓜蜂蜜葡萄干面包 材料 高粉200克，南瓜泥60克，酵母2.5克，细砂糖10克，盐2克，蛋38克，牛奶100克，蜂蜜10克，黄油20克，葡萄干50克 做法 1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。 2、加入黄油摔200下至可拉出大片薄膜，破洞呈锯齿状。 3、将面团进行基础发酵。 4、发酵结束后入葡萄干，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。 5、松弛后的面团擀成椭圆形，整理成长方形，翻面后底边压薄，顺边自上而下卷成筒状。 6、面团稍醒后，撮成均匀的长条状，摆成倒“6”字型，压在下面的一条翻上去，长出来的一条塞进洞里，入盘，进行最后发酵。 7、最后发酵结束，表面刷蛋液。 8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
吐司面包的做法
吐司面包的做法如下：材料/工具：高筋面粉250克、奶粉20克、糖30克、盐2克、酵母3克左右、鸡蛋1个（约50克）、葡萄干、水120克、植物油20克、刮片、保鲜膜、模具、烤箱。1、准备好食材，在面粉中央挖一个圈，放入糖，盐，酵母，奶粉，鸡蛋。用手指画圈，把中间的原料搅拌，边画圈边加入水。直到所有的材料混到一起，没有流动的液体，变成棉絮状。2、像搓衣服一样一点点的搓开，可以借助刮板把面团和到一起。重复两三次这样的过程，这个时候会觉得有面筋出来。面团依旧很粘手。 这个时候用手往面团上抹油，像搓衣服一样揉，把油揉进面团里。这时会发现面团没那么粘手了。油揉进去以后，再抹油，再揉。直到把所有的油都揉进去。这个过程中会发现面团越来越光滑。3、接着揉，搓，再抹油，揉，搓，直到把油用完。4、光滑的手套膜基本出来了，把油揉进去，揉均匀。5、二三十分钟就可以出手套膜了！整个过程，像搓衣服一样就可以，不用担心摔摔打打，打扰到领居了。6、将光滑的面团放到容器中，用保鲜膜封上。7、直到发酵到原来的2.5倍，取出。8、压扁，排出气体。9、用刮片将面团分割成三等分，搓圆。10、盖上保鲜膜，松弛十分钟左右。11、将面团擀成图中的卷放入模具中，放到温暖的地方发酵到七八分满。 这一步可以卷一些葡萄干或者蓝莓干之类的在里面，烤出来非常好吃！12、烤箱调到170度，预热后。烤四十分钟即可出炉了。
原味吐司面包的做法？
食材用料高筋面粉 160克 温水 60克 色拉油 30克 鸡蛋液 一小勺 糖 3克干酵母粉 3克 绵白糖 10克 盐 2克做法请点击输入图片描述1.备齐食材请点击输入图片描述2.3克酵母粉和3克糖，用40度水温化开请点击输入图片描述3.静置一会转化成活性酵母菌请点击输入图片描述4.面包桶里加入30克色拉油和50克水请点击输入图片描述5.加入10克绵白糖和2克盐请点击输入图片描述6.把一勺鸡蛋液放进请点击输入图片描述7.最后加进高筋面粉，加入活性酵母菌，通上电源，程序6开始和面30分钟请点击输入图片描述8.和好面不用拿着来，继续设置程序8发酵60分钟请点击输入图片描述9.发好拿出切三个等量一至面挤请点击输入图片描述10.用擀面杖擀长条，宽约6厘米，长约30厘米，从一边卷起请点击输入图片描述11.成圆柱形，盖上保鲜膜松弛15分钟请点击输入图片描述12.在次擀成长条，从一边卷成圆柱状请点击输入图片描述13.放入吐司盒中，盖上盖自然醒发60分钟请点击输入图片描述14.发置二倍大，盖上吐司盒盖，准备用烤箱请点击输入图片描述15.烤箱提前预热150度，中下层烤20一25分钟即可
吐司面包怎么做？
甜品名称：吐司面包主料：面包粉250克 辅料：鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克做法步骤1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。2、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。我的建议是，新手朋友们不要尝试手揉面，因为吐司面团含水量大，如果揉不好的话就做出来吐司。3、拿出面团揉一揉，揉成圆形以后盖个保鲜膜防止面团变干，放在暖的地方发酵至两倍大。4、发酵好的面团，然后我们把它按压排气，再分成三等份，最后盖上保鲜膜松弛15分钟（夏天可以不用保鲜膜）。5、然后我们把松弛好的面团擀成长条状，自上而下卷起。6、将卷好的面团放入吐司面包盒。用烤箱38度发酵至模具九分满为止。7、下图是九分满的样子，这样做出来的吐司才会棱角分明。8、再把烤箱预热至170度，上下火，底层，170度40分钟，可以盖上锡纸烤，也可以不用盖。9、出炉后轻震一下模具，排出湿气，然后要立即取出面包，常温晾凉就行了。小贴士我做出来的吐司不塌也不回缩，圆润饱满细腻，非常好吃。主要就是醒发步骤，一定不能缺。还有就是揉面这个步骤，不会揉的新手一定要用厨师机，如果面揉的不好，做出来的吐司就没有弹性。
吐司面包的做法 烤箱
吐司面包的烤箱做法如下。1.除黄油外食材放入面包机 开启快速和面功能。2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 再开启快速和面功能 揉至面团出膜 大概20分钟左右。3.把揉好的面团放入碗里 盖上湿布 放入烤箱 开启发酵功能 。4.把第一次发酵完成的面团拿出排气 分割成大小相同的团3份我这里是140g左右 将面团搓圆。5.盖上湿布醒15分钟左右。6.将面团依次擀成长舌状 用刮板翻面后自上而下卷起。7.摆放好，盖上湿布醒发15分钟。8.醒好后再擀成长舌状 大概30cm左右，用刮板翻面后自上而下卷起 摆放入吐司膜具中。9.放入烤箱开启发酵功能 盖上湿布发酵50分钟左右，等发到膜具9分满时 拿出面团 180度预热烤箱 然后将膜具放入烤箱下层 上下火180度25分钟。10.中间要留意面包上色 觉得上色达到满意效果后 盖上烘培锡箔纸 继续烘烤至结束。25分钟后 香味浓郁的吐司面包就做好了。
吐司面包怎么烤 吐司面包做法
1、高筋面粉270克，酵母粉3.5克，白糖40克，盐2克，黄油25克，鸡蛋1个，牛奶140克。
2、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
3、用筷子搅成面团。
4、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
5、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
6、继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。
