菜薹和菜苔是一个意思吗？
菜薹和菜苔一样的东西，不同地方叫法不一样而已。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。菜薹的起源菜薹起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。尤其是在广东省，1983年上市量9500万kg，占蔬菜总上市量的20%，居各种蔬菜之冠，产值1100万元（《广州年鉴》，1983）。绿菜薹在华南地区仍是栽培面积最大的蔬菜之一，仅广东省广州市年栽培面积就在11000km2以上（张衍荣，1997），已占广州市全年蔬菜栽培总面积的35%～40%（晏儒来，2004），同时还大量销往我国港澳、东南亚市场以及部分欧美市场。在闽、滇、沪、川、湘、鄂等地均有栽培，并成为食用范围极广的大众蔬菜，在东南亚一带亦有栽培。以上内容参考百度百科-菜苔，百度百科-菜薹
想问一下菜苔是什么菜?
菜苔（学名：Brassica parachinensis L. H. Bailey ）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。高可达50厘米，全体无毛；叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。中国各地栽培。长日照植物但多数品种对光照长短、要求不严格，其生长发育主要受温度的影响，其中种子发芽及幼苗生长的适温下都都能正常生长。菜苔作蔬菜食用。主食部分为花苔， 品质柔嫩。风味佳，是著名的特种蔬菜。菜苔有哪些品种菜苔一般分为白菜苔，红菜苔的根茎是紫色，白色苔的根茎是白色。1、湖北武昌红菜苔，是湖北人有名的蔬菜。武昌的水土良好，水是泉水，土是红土壤，菜苔的口感肥嫩爽口，颜色也十分惹人喜爱。2、湖北鄂州红菜苔，同样是湖北的地区，鄂州菜苔的根茎颜色更红更大，富含人体必须得维生素也是很多。3、成都红菜苔，对比湖北的菜苔，成都菜苔的颜色比较浅，菜苔的叶子较小。成都的菜苔补充纤维。4、黄苔30，这是比较早熟的蔬菜，产量在白菜苔的比较少，这个品种叶子的颜色是黄绿色。5、早苔30，和黄苔30品种都是比较早熟的蔬菜，它的叶子是比较深的绿色，产量也是比较高，比较受市场的喜爱。6、早苔40，这个品种的白菜苔是比较正宗的。白菜苔的叶子也是比较浅，早苔40在菜市场也是比较热卖的蔬菜。
油菜苔和白菜苔是一样的吗
当然不一样。
油菜苔属于十字花科的植物，并且就是我们经常吃油菜的嫩敬叶，所以说又称之为台菜，或者寒菜，并且在我国的种植非常广泛，而且在春季的时候主要采用它的嫩茎叶来吃，并且油菜苔中所含有的营养价值非常高，可以起到活血化医还可以起到顺利肠道，并且还可以通便止血等，而且它的功效和作用也是非常多的。白菜苔是白菜的一部分，它是平常人们常吃的大白菜在春天从菜芯内里长出的苔状物，人们多会采收它的尖部食用。这种食材口感鲜嫩，光彩葱茏，营养价值极高。 白菜苔非但养分富厚，保健效用也很卓越。
菜苔是不是油菜花呢?
菜苔不是油菜花。美食专家介绍菜苔并不是油菜花，油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。菜苔和油菜花的区别：1、菜苔的茎部要比油菜花粗。2、菜苔的叶子也要比油菜花的小。3、菜苔的叶子基本上生长在它的茎部，而油菜花的茎部则是呈现被叶子包裹的现象。菜苔的简介：菜苔是我们国家的特产蔬菜，菜苔含有丰富的维生素和多种微量元素，菜苔里面含有的钙，铁元素都是丰富多的。而且菜苔还具有了很多的胡萝卜素和尼克斯，常吃菜苔能够带来很好的保健作用，所以我们可以用菜苔来做成很多美味菜肴。菜苔起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。
