糖醋排骨怎么做
[ 1 ] 糖醋排骨的做法食材用料排骨 400克、冰糖 6颗、生抽 3勺、老抽 2勺、醋 3勺、糖 一勺、盐 适量、葱 适量、姜 适量、熟白芝麻 适量、油 适量。做法步骤[ 1 ]准备食材备用；[ 2 ]排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒煮出血末捞出洗干净；[ 3 ]调料汁，碗里加入3勺生抽；[ 4 ]加入2勺老抽；[ 5 ]加入3勺米醋；[ 6 ]加入一勺糖搅拌均匀；[ 7 ]起锅烧油，下入冰糖小火炒出糖色，加入排骨翻炒均匀；[ 8 ]倒入料汁翻炒均匀；[ 9 ]加入适量开水，葱，姜，盐，大火煮开转小火炖20分钟；[ 10 ]最后大火收汁即可；[ 11 ]出锅装入盘中，撒上葱花和熟白芝麻；[ 12 ]一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。[ 2 ] 糖醋排骨的做法食材用料排骨 500克、料酒 适量、蒜 3~4瓣、姜 1块、冰糖 40克、香醋 适量、生抽 适量、盐 适量、色拉油 适量、清水 适量。做法步骤[ 1 ]准备食材，排骨最好买新鲜的；[ 2 ]把排骨洗净后用刀斩成断；[ 3 ]姜切片，蒜切片备用；[ 4 ]芝麻放锅里小火炒熟备用；[ 5 ]锅中放水烧开；[ 6 ]放入排骨，加适量料酒煮去血水；[ 7 ]捞出后，用水冲洗干净控水备用；[ 8 ]锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色；[ 9 ]开小火慢慢的炒，炒到糖完全融化变成深褐色；[ 10 ]倒入排骨和糖一起翻炒；[ 11 ]炒到每块排骨都包裹住冰糖；[ 12 ]然后倒入生抽、香醋、姜片、蒜片；[ 13 ] 倒入清水，让清水漫过排骨；[ 14 ]然后把排骨转到砂锅里大火烧开后转小火盖上盖子慢慢的煲；[ 15 ]煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐；[ 16 ]然后中火收汁；[ 17 ]盛在盘中，撒上炒熟的芝麻；[ 18 ]稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。小贴士这道菜糖和醋多放点，砂锅煲出来的排骨味道更鲜美。
糖醋排骨怎么做
糖醋排骨食材：排骨1斤配料：花椒、八角、姜、葱、冰糖70g调料：料酒（排骨焯水用）、生抽2勺、老抽1勺、米醋3勺、盐适量做法：1、排骨冷水下锅+料酒水开后煮2分钟捞出。2、热锅冷油加入冰糖、花椒、八角、姜、葱炒至冰糖融化再倒入排骨翻炒均匀。3、加入生抽、老抽、米醋、盐调味，倒入没过排骨的开水中小火炖煮约50分钟。4、50分钟后把里面的姜葱花椒八角挑出来，大火不断翻炒收汁即可出锅，撒点熟白芝麻点缀。
