怎么做凉拌蒜苗
1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。
2、蒜苗炒鸡蛋
如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么你还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，蒜苗炒鸡蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的简单方便，不是太复杂，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。
3、蒜苗炒肉
把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。
蒜苗凉拌菜的做法
蒜苗凉拌菜好像没有这道菜的，你能不能改成肉丝炒蒜苗、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒香肠，也有很多蒜苗作为主要食材的菜的，上面所说的3种，方法提供给你，如果是家庭菜，就可以每天换一换，换一下口味来吃，看看下面的合不合你，也可以自己挑选一些你喜爱吃的。
肉丝炒蒜苗的方法：
主料：蒜苗适量，猪肉适量。
调料：色拉油20毫升，食盐3克，姜少许，料酒半汤匙，生抽1汤匙，淀粉5克，白糖1克。
1.肉丝炒蒜苗的做法：将蒜苗洗净切寸段。
2.猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。
3.姜洗净切末。
4.热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苗炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。
蒜苗炒鸡蛋的方法：
主料：青蒜1小把，鸡蛋2个。
调料：食盐适量，植物油适量。
1.蒜苗炒鸡蛋的做法：无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用。
2.锅内热油。
3.油热至七成时，倒入蛋液。
4.将蛋液快速划散，翻炒均匀。
5.倒入蒜苗段。
6.将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘。
蒜苗炒香肠的方法：
主料：香肠2根，蒜苗1把。
辅料：辣椒(青）4个，红椒1个。
调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量，料酒适量。
蒜苗炒香肠的做法：
1.准备好所有的材料。
2.将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用。
3.蒜苗切成一寸见方的小段。
4.锅内烧热水。
5.放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗变软。
6.将焯好水的蒜苗段捞出，备用。
7.另起锅，放入油，烧热。
8.下大蒜子爆香。
9.下青红辣椒，翻炒均匀。
10.下香肠片翻炒均匀。
11.下焯软了的蒜苗。
12.一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅。
我特意把菜的顺序排列的越来越难，目的是想你更方便的选择，后面的菜式会难一点点，所以要小心些做哦！提醒你了！
希望能得到最佳答案。
金针菇怎么做好吃又简单凉拌金针菇
金针菇是一种富含营养的食材，除了可以热炒、炖汤外，其凉拌口感也颇为不错。而要做好吃又简单的凉拌金针菇，其实也非常容易。
首先，准备好需要的材料。金针菇、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、盐、香油和一些洋葱花等辅料。先将金针菇焯水烫熟捞出。再加入调味料，蒜蓉、生抽、香醋、白糖、盐、香油，按照个人口味调整味道即可。最后放入切好的洋葱花，搅拌均匀即可。
其次，在凉拌之前需要做出必要的处理。可将洗好的金针菇略微对折，用力扭几下，使其断裂成为小段。这样可以保持金针菇水分，增加口感。
最后，记住凉拌金针菇需要腌制一段时间，这样会让金针菇更入味。建议在购买时选择新鲜的金针菇，这样做出来的凉拌金针菇才更加美味。
总之，在家里就可以制作出好吃又简单的凉拌金针菇，口感清新爽口，而且也有营养健康的功效。加入自己的调料和材料，多尝试不同的做法，让金针菇凉拌带给你不同的惊喜。
凉拌金针菇的做法大全家常做法
凉拌金针菇的做法大全家常做法如下：主料：金针菇、青红椒。辅料：生抽、盐、陈醋、白糖、蒜、生姜、鸡精。1、将蒜、姜、青红椒洗净，蒜、生姜切末，青红椒切成小圈，全部装到碗里备用。2、将金针菇洗净，掰成小份，将水烧开之后，放入金针菇，焯3—5分钟。3、焯好的金针菇捞出，沥干水分，之后装盘备用。4、开始调凉拌汁，将生抽、陈醋、盐、鸡精、芝麻油、白糖一起放入碗中，用筷子搅拌均匀。5、起锅热油，待油烧开冒烟后关火，趁热将油浇在装有姜、蒜、青红椒的碗中。5、将调好的凉拌汁与浇过热油的配料混合，两者一起搅拌均匀。6、将搅拌好的料汁淋在金针菇上，一盘好吃的凉拌金针菇就完成了。
