中国家常菜菜谱
中国家常菜菜谱有白玉菇炒火腿、宫保鸡丁等。一、白玉菇炒火腿材料准备：白玉菇、鸡蛋、青红椒，火腿肠、葱、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、鸡精等。1、首先，白玉菇切根洗净，切去根部。2、水开把白玉菇绰一下，大概一分钟左右就好。3、鸡蛋炒散备用。4、起锅烧油，油热放蒜末葱花爆香，放入火腿片，炒香。5、放入白玉菇，青红椒，鸡蛋，放调料，生抽，蚝油，盐，鸡精，大火翻炒即可。二、宫保鸡丁材料准备：鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、糖、淀粉水、生抽、姜汁、花椒粉、老抽、蒜泥、白胡椒、香醋、鸡精、料酒等。1、准备好鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。2、用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。3、锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。4、锅里放入干辣椒，然后将葱切段放入锅里再放入一茶匙花椒粉，炒出香味。5、兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。6、关火，拌入花生米即可。
100种最常吃的家常菜菜名
最常吃的家常菜菜名如下：1、西红柿炒鸡蛋2、酸辣土豆丝3、糖醋排骨4、清炒小白菜5、手拍青瓜6、红烧肉7、水煮鱼8、红烧茄子9、青椒炒肉丝10、玉米排骨汤11、胡萝卜玉米炒黄瓜12、小白菜炒千张13、素炒杏鲍菇14、绿豆老鸭汤15、鲜椒蒸鲜鲈16、五彩蔬菜丁17、肉饼蒸蛋18、杂蔬小炒19、宫保鸡丁20、五花肉炒眉豆
50种最常吃的家常菜菜名
最常吃的家常菜菜名如下：1、西红柿炒鸡蛋2、酸辣土豆丝3、糖醋排骨4、清炒小白菜5、手拍青瓜6、红烧肉7、水煮鱼8、红烧茄子9、青椒炒肉丝10、玉米排骨汤11、胡萝卜玉米炒黄瓜12、小白菜炒千张13、素炒杏鲍菇14、绿豆老鸭汤15、鲜椒蒸鲜鲈16、五彩蔬菜丁17、肉饼蒸蛋18、杂蔬小炒19、宫保鸡丁20、五花肉炒眉豆
中国家常菜菜谱
作者叶连方先生，浙江人，1947年8月出生于浙江宁波市，现为国家高级烹调师、烹饪专业教师。他从20世纪80年代开始从事烹饪教育工作，在浙江温岭市职业技术学校任烹饪教师，至 今已培养出大批烹调专业厨师，可谓桃李满园、硕果累累。张仁庆先生现任中国社会经济文化交流协会理事、中国食文化中心主任、《中国厨师名人录》主编、中国食文化丛书主编、奇山集团总经理、台湾《美食天下》杂志社大陆分社社长，中国烹协会员，《当代中国名厨》主编，原北京元达名厨学校校长等职务。他致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版书刊60本。并策划20多部VCD和电视教学片。【摘要】
中国家常菜菜谱【提问】
《中国家常菜谱》是中国社会出版社2003年8月出版的书籍，作者是叶连方、张仁庆。【回答】
本书收集了来自全国各地108位名厨师投稿, 20家星级饭店、酒楼名厨烹制的各种创新家常菜, 包括冷菜拼盘70例, 水产海鲜108例, 肉禽类48例,素菜类38例, 汤、羹、煲、火锅类12例, 面点类12例。【回答】
作者叶连方先生，浙江人，1947年8月出生于浙江宁波市，现为国家高级烹调师、烹饪专业教师。他从20世纪80年代开始从事烹饪教育工作，在浙江温岭市职业技术学校任烹饪教师，至 今已培养出大批烹调专业厨师，可谓桃李满园、硕果累累。张仁庆先生现任中国社会经济文化交流协会理事、中国食文化中心主任、《中国厨师名人录》主编、中国食文化丛书主编、奇山集团总经理、台湾《美食天下》杂志社大陆分社社长，中国烹协会员，《当代中国名厨》主编，原北京元达名厨学校校长等职务。他致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版书刊60本。并策划20多部VCD和电视教学片。【回答】
