面条的九种做法
面条的九种做法。面条九种神仙做法，总有一款是你喜欢的面。葱油焖鸡粉：鸡腿切块腌制；土豆粉煮熟过凉水；油热放入葱段；煎至葱段变黄；倒入鸡块和腌制料汁；倒入土豆粉焖熟。虾仁葱油拌面：面条煮熟过凉水；油热下葱段；煎至蒜段变色捞出；虾仁炒至变色，下调料；下面条；搅拌均匀即可。凉拌剪刀面：面粉加入少许盐、水；揉成光滑面团；用剪刀剪面放入锅里煮熟捞出过凉水；葱花、白芝麻、蒜未、辣椒面淋上热油；加入调料)；搅拌均匀即可。酸汤面：白芝麻、辣椒面、蒜末淋上热油；加入调料；荷包蛋煎熟，午餐肉炒至金黄；面条煮熟；小青菜烫熟；面条跟汤汁拌匀。葱油拌面：调个料汁，油热放葱段，小火煎到焦黄；倒入料汁煮至冒泡即可，煎个溏心蛋，水开面条煮熟；面条捞出过惊水，倒入料汁拌匀，开吃啦!真的好香。牛肉面：牛肉切片+葱、姜；1勺生抽+胡椒粉少许；一勺淀粉抓匀，一勺食用油抓匀，腌制10分钟；热油倒入牛肉炒散+葱姜炒香，1勺豆瓣酱炒出红油；一勺生抽+盐、胡椒粉、鸡精、白糖少许；散上葱香菜→面条煮熟捞出倒入牛肉；散上葱香菜→面条煮熟捞出倒入牛肉。土豆粉：准备配菜；少油爆香，葱花蒜未；加一块火锅底料，1勺豆瓣酱；小火炒出红油；加适量开水；加调料；水开放火锅丸子煮热后放配菜和土豆粉，最后放青菜，开吃啦!雪碧韩式拌面：碗内放一勺食用油；2勺韩式辣酱、1勺蚝油、1勺白芝麻、加适量雪碧；搅匀备用；面条煮熟捞出过凉水；锅内倒酱料煮开放面条；拌匀撒上海苔碎即可。孜然火腿拌面：孜然粉、蚝油、番茄酱、白芝麻、白糖、辣椒面、淋热油搅匀；油热火腿切块煎熟；水开方便面煮熟；面饼捞出，放火腿倒入酱料；拌均开吃啦好香哇。
5种面条做法
导语：女生朋友相信都喜欢吃面条吧，下面我介绍5种面条做法大全给你试下吧。 5种面条做法大全 川味经典——成都担担面 食材： 手打拉面300g、猪后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、老抽适量、胡椒粉适量、陈醋适量、香油适量、鸡精适量 做法： 1)生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油，盐，鸡精各适量 2)锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用 3)将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎 4)炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用 5)炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味 6)倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，(如果一次量多要保存可适量加些盐) 7)将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁 8)大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里 9)舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可 重口味最爱——陕西油泼面 食材： 面条100g、油菜20g、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g 做法： 1)准备面条。 2)油菜洗净。 3)韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。 4)锅内坐水烧开，下面条、油菜煮熟。 5)取1只碗，加生抽、醋。 6)将煮熟的面条油菜捞出，上面码上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。 7)锅内放少许油，烧9成热。 8)将热油淋在面条上，食用时拌匀即可。 重庆小面 食材： 鲜面条750g、五花肉300g、大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g 做法： 1)五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的'丁。 2)花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 3)熟花生米去皮切碎。 4)榨菜切末。 5)大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 6)锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 7)再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。 8)放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。 9)炒出香味即可盛出。 10)锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。 11)锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 12)每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 13)把煮好的面条分别捞入碗中。 14)放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 山西的骄傲——刀削面 食材： 面粉500g、鸡250g、水适量、盐适量、蕃茄适量、小白菜适量、葱适量、油适量、香菜适量、姜适量、蒜适量 做法： 1)准备好食材，面需要提前揉好。 2)面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时。 3)一小时后再揉一揉，面团的表面就会变得很光滑。 4)将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时，就是鸡汤了。出锅前要加些盐。 5)锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱。 6)临出锅前加些盐。 7)汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀。 8)由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中。 9)如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来。 10)用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。 11)将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可。 爽口冷美人——韩式冷面 食材： 牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量 做法： 1)准备牛肉 2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。 3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖 4)大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片 5)肉汤用滤网过滤 6)加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。 7)事先冻好的冰格拿出 8)冰块铺在碗底 9)冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇 10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝 11)冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去 12)最后把冷藏好的肉汤倒进去
面条做法大全
鹅肉炒面
食材准备：鹅肉适量，干面条适量，原味鸡高汤 600g,香菇 10个,肉丝 适量,蒜头 2个,蚝油 适量,韭 菜 适量
做法步骤：
1、蒜头切碎，热油爆香
2、香菇下锅炒过再放入肉丝、鹅肉拌炒，将炒锅内材料捞起备用
3、原味鸡高汤与蚝油放入锅中加入干面条一起煨煮
4、待面条透软，将刚炒过的食材放入与面条拌炒
5、起锅前加入些许韭 菜即可上桌。
鹅肉营养价值：
1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
面条做法大全
面条的做法如下：用料：面条400g、小葱4根、鸡蛋2个、酱烧葱花油2勺、白醋1勺、盐1勺。1、所需材料。2、小葱切碎。3、锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。4、另起一锅烧水，水开后下面条。5、荷包蛋煮好。6、将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。
