成都的降龙爪爪那个知道怎么做的？需要详细制作过程，还有鸡爪子吃在嘴里，入口即化，是否有人能制作？
具体做法如下：需要准备的材料有：生姜，葱花，桂皮，八角，红辣椒，糖，鸡精，油，酱油，料酒（1）把新鲜鸡爪洗净，剪去鸡爪尖。晾干。（2） 热锅放入色拉油（3）油热后，放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。（4）再放入新鲜鸡爪，煸炒至转色。（5）依次加入桂皮，八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后，再加少许热水或高汤，盖上锅盖煮上15分钟，看是否酥烂。等到酥烂后，加入鸡精，待汤汁收到粘稠时，关火。装盘即可。
成都降龙爪爪了解吗？看着操作挺简单的，可以自己做吗？
降龙爪爪由两位创始人孙姣和罗鼓在成都创立。可以自己做，下面介绍具体做法，首先准备材料：鸡爪适量、姜片适量、料酒少许、火锅底料半包、干辣椒少许、花椒少许、酱油。1、鸡爪洗净剪去指甲，然后放入煮锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火煮开。2、水开后，捞出鸡爪，然后用冷水冲洗一遍，再沥干水分备用。3、另起一锅倒入适量的清水，再加入火锅底料、干辣椒大火煮开。4、煮开后，放入鸡爪、酱油、花椒，然后转小火煮至鸡爪软糯。5、完成。
