枇杷膏的制作方法和配方
枇杷膏的制作方法和配方如下：准备材料：枇杷、冰糖、枇杷核、枇杷叶1、枇杷清洗干净，取出核。2、把枇杷叶青瓷干净，切一下。3、枇杷核用料理机加适量的水打碎。4、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右。5、过滤一下，留下干净的汁。6、把枇杷果肉用料理机打成汁。7、和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀。8、加入适量的冰糖。9、熬至浓稠的膏状。10、晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好。
枇杷膏的制作方法怎么做
枇杷膏的制作方法如下：1.树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。枇杷果肉遇水很容易烂，表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉。2.盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。3.扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。果肉都放入碗中备用。4.将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌。5.枇杷开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到最大。20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌。40分钟后水分已经蒸发了一部分。50分钟后果肉有一点点黏稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。6.到比较黏稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态放凉后会更黏稠。放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。酸甜可口的枇杷膏就做好了，从处理枇杷到熬制好，历经几个小时。得到了小小几罐美味的枇杷膏，颜色诱人，还带有淡淡的香甜气息，泡水喝酸酸甜甜的。
