苦瓜的做法
1、苦瓜炒肉 苦瓜可以用来跟肉一起炒，做好的苦瓜炒肉味道是非常香的，而且它的苦涩味道也会被掩盖一些，做这道菜要准备好新鲜的苦瓜和新鲜的猪肉，把苦瓜洗干净切成片，将猪肉也洗干净切成片。然后在锅中放入食用油，把锅烧热，再将准备好的苦瓜和猪肉一起放进去翻炒，再加入生抽酱油，味精等等，等它炒熟炒香就可享用。经常制做苦瓜炒肉这道菜吃的话，能够让自己的身体得到很好的滋补。 2、清炒苦瓜 把苦瓜炒肉，味道肯定是非常好的，但是如果没有肉的话，那你也可以直接把它清炒着吃，清炒苦瓜是最能够品尝到它原汁原味的，虽然苦涩的味道让你会感到很无奈，但是带来的营养价值却是非常高的。清炒苦瓜就跟清朝其他的蔬菜是一样的，只要把苦瓜处理干净，然后放入锅中加入植物油，把它炒熟了就可以了，这道菜吃起来虽然有点苦，但是能够让我们的肺得到很好的养护，可以润肺止咳。 3、苦瓜炒鸡蛋 把苦瓜和鸡蛋搭配起来炒着吃也是比较美妙的一种做法。苦瓜炒鸡蛋，只要将鸡蛋打在碗中搅拌均匀，然后把苦瓜洗干净切成一片一片的，然后先把鸡蛋放入锅中炒熟，再把苦瓜放入锅中一起翻炒，炒熟炒香后，加入一些生抽和酱油，就可以出锅装盘食用。做好的苦瓜炒鸡蛋能够滋阴润肺，润燥祛痰，可以使体内的一些有害物质得到排除。
苦瓜的做法大全
苦瓜炒蛋的做法步骤1照这个方法把苦瓜表层的肉削下来，尽量不要削到瓤，但也要削干净，避免浪费。步骤2将削下来的瓜肉切碎，后面是我削剩的核，够干净吧？步骤3鸡蛋打入碗中调匀，再将苦瓜碎加入拌匀。步骤4加入适量盐，花椒粉调匀。步骤5锅下适量油，倒入拌匀的苦瓜蛋汁，中火慢慢翻炒。步骤6待蛋液凝固，再翻炒一会，尝一尝，苦瓜熟了还有点微脆的时候，就可以出锅啦。步骤7这道菜最大的特点就是清爽，脆嫩，炒的过程不见油烟。苦瓜瓤是苦瓜上口感最不好的部分，为了让苦瓜保持脆嫩口感，瓤当然是不能要的，只要处理得干净，剩下的也是平时处理丢弃的部分（中间的籽儿和刮掉的瓤），这样就不会造成所谓的浪费了。
苦瓜的做法大全最好吃
苦瓜好吃的做法如下：材料准备：苦瓜1根，五花肉100克，老干妈豆豉酱适量，洋葱适量，红辣椒适量，大蒜适量，油盐适量等。1、准备好原材料。2、苦瓜切片后加入适量的盐，入点底味，去除部分水分。3、烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒。4、翻炒变色，表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱。5、继续翻炒，让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片。6、洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味。7、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒。8、翻炒两分钟即可。9、盛入碗中。
苦瓜最好吃的做法
133苦瓜鸡蛋饼1.苦瓜切片或切碎，水中加一勺盐，少许油，先焯个水待用。2.鸡蛋加入苦瓜，葱花，少许胡椒粉去腥，一勺生抽调味，打匀。3.平底锅油稍多点，烧热，下入一半蛋液拆散，再继续倒入蛋液摊成蛋饼。关键点：先炒，这样好凝固。4.盖好锅盖，小火，让整个蛋饼凝固，然后一个漂亮的颠锅翻面，改中火，煎到两面金黄
