姜黄粉是什么？
姜黄粉是姜黄干燥根茎打磨成的粉，一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。它也是咖喱的重要成分。吃法：1、黄饭：将蔬菜、豌豆等加油炒熟，加入大米、葡萄干、菜一起加椰浆、姜黄粉，以及盐用来调味，煮成黄饭。味道很香。2、咖喱时蔬：将豆腐、蘑菇等时蔬用油炒熟，加入水、咖喱、椰浆、盐等焖煮熟，撒上香菜调味。3、鹰嘴豆泥：鹰嘴豆煮熟，加咖喱粉、盐、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等用料理机打成泥，蘸脆饼干吃。
黄姜粉和姜黄粉的区别？
黄姜粉和姜黄粉的区别：
1、黄姜粉是一种比较常见的香料，它是由姜所研磨出来的一种粉末，它主要的价值就是制作调料，适量的食用一些，还有舒缓牙痛、预防血癌的好处。一半人们喜欢用来制作咖喱汁，它是制作咖喱汁的一种中药的食材。
2、姜黄粉也是一种调味料，它是一种叫做姜黄植物的根部所研磨出来粉，它的药用价值很高，且具有一定的食用功效，所以深受人们的喜欢，一半我们常吃的咖喱粉，就是用这种食材制作而成的，它吃起来的口感有一点略微的苦味，还有一点辛辣味。
相关知识：
黄姜粉比姜黄粉上色更好。下面为大家推荐一种常见的黄姜上色的做法，盐焗鸡。
1、首先要将整只鸡清洗干净，然后用盐和黄姜粉均匀的涂抹它的表面，最起码要三遍以上。涂抹好的鸡可以放进冰箱里面去腌制一天，这样会更好看。
黄姜粉和姜黄粉的区别是什么 黄姜粉和姜黄粉哪个可以上色
2、然后第二天就拿出来，将一些花生油或者香油混合在一起，涂抹在鸡的身上，用纱布包好。然后再锅里面放入一些海盐，将鸡放在上面，用大火热五分钟的样子，然后转中火热半个小时以上，不过具体时间还是要根据自己的实际情况来定。
3、最后看到鸡差不多了，就能将它改小火了，等到五分钟之后，就能将它拿出来了，这个时候能看到鸡的颜色都变黄了，就能享用了。
