姜有什么功效
一、姜片性味及作用\x0d\x0a1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。\x0d\x0a2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。\x0d\x0a3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。\x0d\x0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量却是有益的。是有一定道理的。）姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒。\x0d\x0a二、注意事项\x0d\x0a\x0d\x0a1、吃姜要不要去皮\x0d\x0a有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。\x0d\x0a2、不要吃烂姜\x0d\x0a腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。\x0d\x0a3、吃姜多多益善吗\x0d\x0a夏天天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜，适量即可。\x0d\x0a4、某些疾病患者不适宜食用生姜\x0d\x0a凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。\x0d\x0a5、生姜红糖水什么时候都可以喝吗\x0d\x0a从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。\x0d\x0a6、晚上可以吃姜吗\x0d\x0a生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
姜有什么功效
姜有生姜、干姜之分，生姜味辛、微温，归于脾、胃、肺经，干姜偏于味辛热，归脾、胃、心、肾经。其功效是：
1、生姜含有姜辣素，有芳香醇、姜烯、核黄素、胡萝卜素、粗纤维，以及钙、铁、磷等等多种成分，具有较高的营养价值，有特殊的辣味和香味，可以调味甜香，是生活中不可缺少的调配菜，可以去腥味，比如作为鱼肉的调配菜；可以解毒、去味，可以生食、熟食、腌制，可以加工姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可以提炼至香料的原料；
2、姜有温中散寒、温中止呕，可以治疗虚寒胃痛、十二指肠溃疡，呕吐不止可以用生姜汁1小勺、蜂蜜2勺，再加上温水3勺，调配以后煮沸一起服下；
3、生姜有解表散寒、化痰止咳，可用于治疗风寒感冒、鼻流清涕、打喷嚏、咳嗽痰多，还可治疗风寒骨痛、关节疼痛等；
4、干姜可以回阳通脉，可以治疗疾病后期的亡阳厥脱、肢冷脉微，一般需要配制附子等药物；
5、干姜可以温肺化痰，可以治疗体内有伏饮、咳嗽气短、形寒背冷、痰多清稀，一般可以配五味子、细辛、麻黄，如小青龙汤。
此外以下人群不宜食用，比如手脚心发热、眩晕、耳鸣、肝炎病人、便秘人群，或者咳嗽时痰黄的人，这些人统统不宜食用干姜。
