清明果咋做
清明果一般在清明节的时候，很多人都喜欢做，而且也很好吃，但是对于清明果的做法，有很多人都不知道，也不怎么会，有的人做的清明果又不软，也不绿，更不好看，接下来让小编来教大家怎样做清明果又软又绿吧？第一步：首先取艾草嫩叶洗干净，汆烫捞出要沥干，汆艾草的水千万别倒了，可以放凉备用，也可以用其它的野菜或者蔬菜来替代艾草。第二步：然后用石具把它敲碎，倒入清明粉里面，再慢慢的添加先前汆艾草的水，此时水温40度最好不过，揉成清明团，醒一个小时后待用，此刻要准备馅料，甜的可以用黑芝麻白糖馅，超市就有买的。第三步：搓成一个个的小球，咸的可以用猪肉雪菜春笋切碎炒好备用，把清明团搓成一条条的，分成相同份的剂子，甜的象包汤圆一样的把馅料包裹好，然后放圆形模具按好成型出模，咸的象包饺子。注意：一样把馅料包进去就可以了，入蒸笼蒸至10分钟左右，再关火焖个3分钟就可以吃了。清明果的主要成分— 糯米对于脾胃功能差的人来说是比较难消化的，少食可补中益气，多食就会加重脾胃运化的负担，所以我们还是不要吃多了。以上就是小编给的答案。
清明果怎么做
清明果做法如下：原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。第1步、洗净艾叶。第2步、投入已沸的碱水中焯水2分钟。第3步、捞出投入凉水中冲冷控干水分。第4步、剁碎。第5步、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。第6步、加入剁好的艾叶碎，分次加入适量的冷水和面，和至三光（手光，面光，盆光）即可。第7步、将面团做成大小适中的丸子，大火蒸15分钟左右即可。第8步、出锅了，清香甜糯的清明果就可以享用了。
