冬至一般都要吃点什么好东西?
简单的说，北方地区的话，冬至要吃饺子。不过，现在人们更注意养生，根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬天饮食首先应保证热能的供给，同时一定注意，不宜吃生冷食物，应吃熟食，但也不宜多吃大热量的食物，因为多吃大热的食物，易生内热，会损害脾胃。
冬至可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，但需要注意对老人来说，脂肪摄入不能过多，以免诱发老年人的其他疾病。
冬天应注意蔬菜的摄入，比如大白菜，白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，还可以适当吃些甘薯、马铃薯、橘子、菠萝、桂圆等薯类和水果，以补充维生素。
冬至有什么习俗？
冬至吃饺子是汉族风俗。流行于北方大部地区，指冬至节吃饺子或馄饨的习俗。潘荣陛（清）《帝京岁时纪胜》：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。”俗话说：“冬至饺子，夏至面”。祖国北方大部分地区这天都要吃水饺或者馄饨。有的还要喝酒，据说喝酒是为了暖身子，吃饺子是怕冻掉耳朵。那如何在冬至日吃饺子既达到御寒又保健的功效呢？这要从饺子的不同配馅来说。冬至，俗称“冬节”，它是中国农历中一个重要的节气。在这一天由于太阳直射点直射南回归线，因此北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，北半球白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。在古代，国人就有“阴极之至、阳气始生、日南至、日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法，在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。 冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。冬至节的由来与传说冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。胡萝卜羊肉馅胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称，《本草纲目》记载可调补中焦、和肠胃、安五脏，现代研究又发现它能提供抵抗心脏病、高血压、动脉硬化的营养成分，还可以帮助肝脏代谢酒精。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。另外，因为胡萝卜还可以软化皮肤，增强皮肤抵抗力，有美容作用，因此也是名副其实的美容抗衰老美食。洋葱牛肉馅 “冬日抑郁”这个说法，想必大家都不陌生；另外，在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有出现这些情况，可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。白萝卜猪肉黑木耳馅白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力，《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。这款水饺，对于平素有肾虚的人非常适合；而对于健康人来说，则符合冬季养藏补肾的养生法。另外，对有高胆固醇、高血压的患者，或是怕长胖不敢吃猪肉的人，可以吃白萝卜猪肉黑木耳馅的水饺解馋。如果家里有学生或高强度脑力劳动者，还可以在此基础上加些黑芝麻，这样既可补肾健脑，又可防油腻。
冬至有什么习俗吗？
一，冬至都是吃啥食品呢？
在我们这里流传吃白菜习俗，因为在冬至白菜的价格比较便宜，而且价格还特别便宜，吃白菜正是时候，民间认为白菜谐音“百财”，吃白菜寓意一年都会财气不断，都会发财不断，人们在冬季吃白菜的方法多样，第一种吃法就是腌着吃，人们使用辣萝卜、白菜、芹菜啥的放在一起，稍稍腌制，味道美极了，在寒气袭人的冬季，有了这些菜，特别开胃。
要是家庭条件好一些的，会讲究使用羊肉炖白菜，到了冬至寒气袭人，羊肉最能发暖，而且很滋养身体，和大白菜炖在一起，不但味道好，确实是御寒佳品。
羊肉吃不上，大白菜炖猪肉粉条，也是很好的一道菜，特别是使用五花肉炖，里面放入纯红薯粉条，那实在是让人回味无穷，在冬至不吃一次白菜猪肉粉条，就是一种遗憾。
在冬至人们还非常重视吃饺子，据说这和医圣张仲景有关，在东汉末年战乱频繁，加上瘟疫横行，张仲景冬至前后回到家乡，看到人们面黄肌瘦，而且耳朵都被冻烂，就大发慈悲，施舍食物免费治病并且分发药物，在施舍食物的时候，还专门使用羊肉加入一些发暖中药物，做成耳朵形状，可别说这种食物不但美味，而且医治了人们的冻害，为了纪念张仲景，人们现在一定会在冬至吃这种食物，也就是饺子，并且留下“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵无人管”的说法。
二，在冬至有数九的习俗
到了冬至，太阳就到了最南端，等过了冬至之后，太阳会慢慢向北回归，咱们中国的广大地区白天就会变长，因此民间说“吃了冬至饭，一天长一线”，咱们的白天虽说变长了，但是天气还会继续变冷，过了冬至之后才是最冷的时候。
在民间有数九画九的习俗，明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枚，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图。”在民间流传最广的就是数九歌，民间流传：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九花开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。”
咱们看完数九歌就会明白最冷的时候就是三九和四九，眼看就是冬至，怕冷的朋友做好思想准备了吗？
三，在冬至还有啥习俗吗？
咱们古人是非常讲究孝道的，在冬至，古人认为，天气就要进入最冷的时候，这时为了不让祖先在地下受冻，就要去祭拜祖先，这时一定要送上一些御寒的衣服，并且去加固坟墓。
鉴于冬至时日比较寒冷，要去祭祖的话，一定要赶在十点到二点之间，这时光照比较充足，不然的话，寒气袭人，会损坏身体，在祭拜祖先的时候，人们还会祈求祖先保佑五谷丰登，保佑家道兴旺。要是家有学子，一些地方还有祭拜孔圣人的习惯，要是求子，一些地方还会在冬至祭拜送子奶奶等神佛。
希望能帮到你，祝你好运
