选购熟食冷藏柜要考虑哪些因素熟食冷藏柜越大越好吗
熟食冷藏柜是餐饮店不可或缺的制冷设备，选购熟食冷藏柜，不是容积越大越好,也不是耗能越低就越好。那么选购熟食冷藏柜要考虑哪些因素?熟食冷藏柜越大越好吗?由于是日以继夜地运转，如果使用或维护不当，极易出现各种问题，那由于操作或使用不当，常会出现哪些问题呢?又该如何发现解决?选择一台适合自己的熟食冷藏柜很重要。接下来，我来为大家介绍下熟食冷藏柜的相关知识吧!选购熟食冷藏柜要考虑哪些因素第一、容量：按标准，标签上的是有效容量，即用来储存食品的容量。一般来说，熟食冷藏柜容量在70-80升。但随着生活方式的改变，人们对于容量的要求越来越大，特别是冷冻室。选择要结合家庭的实际情况来考虑。并不是越大越好，大容量的熟食冷藏柜，耗能也会增大。第二、制冷方式有三种：1.直冷制冷式：价廉，省电，保鲜、保湿性能好;温度不匀，需除霜，适于干燥的北方和内陆地区;2.风冷制冷式：自动除霜，湿度低，食物易风干脱水，适于潮湿地区，耗电量高，容积小;3.直冷风冷制冷式：兼具两者优点，但耗电量高。第三、质量好坏：使用时间久，质量好、耐用的很重要。设计、技术和原料成为考量质量的参考。设计要人性化，符合生活需要。技术基础高的厂家，品质更有保证。在选材上，纯钢管、进口涂复钢板等是寿命的指数。熟食冷藏柜的日常维护要注意些什么?正常使用情况下，工作时间应短于停机时间。如恰好相反，则说明工作不正常。引起上述故障的原因主要有以下方面：1.熟食柜长时间工作后，蒸发器结霜不能化霜，内容室内结霜太厚，热阻大，影响冷气的传导，导致箱内温度不能降低。应对：及时除霜，对食品卫生有保障，保持外观和内在的卫生安全，消费者的购买欲望强烈。避免冷凝器积灰太厚，定期用清洁工具清扫。2.如果位置放置不当，也会对制冷效果造成影响，比如：太贴近墙面放置，会影响冷凝器的散热。改善：别在熟食柜放过多杂物，远离热源，记得别太靠墙放置，免得影响散热。3.制冷剂注入量不足或泄露，如制冷系统管路里制冷剂泄漏，容易造成循环系统内的制冷剂不足。检查：当出问题时，若在工艺管口接压力表检查，管压明显低于正常值。解决：及时补充制冷剂，或叫师傅上门增补制冷剂。4.充注的制冷制过量，压缩机工作负荷重，冷凝器上边热、下边接近常温。制冷剂充入量过多造成在蒸发器内不能充分蒸发，致使蒸发器制冷量下降检查：若在工艺管口接压力表检查，发现低压高于正常值。5.过度使用，超过使用年限后，压缩机机械磨损大，工作时会出现机壳温度高，高压排气管相对温度低等问题。检查：在工艺管口接压力表检查，发现低压值偏高。解决：及时更换压缩机，过劳操作，熟食冷藏柜也有“退休”的时候
熟食冰柜里有水珠怎么办
熟食冰柜内有水珠是一种很普遍的情况，这是由于空气中的水气在冷凝器上凝结成水珠并滴落到熟食冰柜内部，而冷凝器则是一种冷却设备，可以帮助保持冰柜内的温度低于冰点，并避免冷凝水滴到其他物品上。因此，如果熟食冰柜里有水珠，这并不是一个严重的问题，但如果你想去掉水珠，你可以尝试下列方法：1.清洁冰柜：首先，关闭冰柜的电源并将其中的食品取出，用湿布轻轻擦拭冰柜内部以去除冰柜表面的水珠。2.调整温度：如果冰柜内部温度过低，会使冷却器过于频繁运转，因此会导致更多的水珠生成。您可以试着将冰柜内部的温度调节到适当的范围内，以减少水珠的生成。3.增加通风：适当增加冰柜的通风，利用室内的通风设备或与其他设备离开一定的距离以增强空气对流效果，也可以减少熟食冰柜内的水珠。4.使用防潮剂：在熟食冰柜内放置一些防潮剂，可以吸收潮湿的空气中的水，从而减少水珠的形成。总之，熟食冰柜内出现水珠是一种很常见的情况，它并不会对熟食的品质和味道产生影响。如果您想尝试去除冰柜内的水珠，可以使用上述方法进行处理，以便保持熟食冰柜的干燥和清洁。
