粉碎干辣椒如何不呛人？
有两种方法可以在粉碎干辣椒的时候不会呛鼻。
第一种是在粉碎之前，先把整个的辣椒放到水里过一遍（放心，不会变的都是水的），然后可以用干净的毛巾或者厨房用纸吸干水分，这样就不会呛鼻啦～
第二种是直接用破壁机或者粉碎机，现在市面上有很多这样的机器，甚至豆浆机也可以，用完以后记得清洗干净噢～
以上是我的经验和建议，希望可以帮助到您～
不用机器怎样把辣椒弄碎
如果辣椒足够干，可以放到干净的菜板或面板上（装到较厚塑料袋中最好），用擀面杖或酒瓶轻轻擀压就弄碎了，嫌不碎多压几次直至满意为止。如果辣椒不太干，还想马上用碎辣椒，可以用剪刀剪碎。
简单粉碎辣椒成面的方法：
1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘
2.用剪刀剪成小段
3.材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟
4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）
5.关火继续翻炒至锅中材料降温
6.放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度
