爆炒大头菜怎么炒好吃
炒大头菜的家常做法：用料：大头菜半个、猪肉150克、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、花椒10粒、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。步骤：1、大头菜洗净用手撕成小块备用。2、猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。3、锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。4、炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。5、放入大头菜爆炒。6、继续翻炒。7、放入少许青椒翻炒几下，加入盐鸡精调味既可。8、成品图。
爆炒大头菜的家常做法
爆炒大头菜的家常做法如下：主料：大头菜半颗。辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。1、准备半颗大头菜。2、用手撕成小块，然后洗净备用。3、锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。4、放辣椒丝炒出香味。5、放葱花、蒜片炒香。6、放入大头菜翻炒。7、放适量盐、2勺酱油、2勺十三香、3勺耗油，翻炒。8、炒至头菜渐渐变软。9、继续翻炒。10、煸炒至头菜变软，没有多余水分，淋上少许味精，即可出锅。
